Nincs tejszínem. Azt hallottam, hogy tej és vaj/margarin összekeverésével ki tudom váltani. Segítene valaki, hogy 1 dl tejhez hány dkg vajat használjak, hogy tejszín állagú legyen?

Szerintem ez így nem fog menni. De megpróbálhatod.

a margarint felejtsd el. ha a zsírtartalma miatt kell tejszín akkor tej+vaj jó pótlék. de habbá verni nem fogod

Hát, ha jól tudok számolni, akkor 6 deka vajat kell hozzátenni, mert annak lesz 4,8 deka zsírtartalma, vagyis a 16 deka keveréknek a 30%-a, ami a bolti habtejszín zsírossága. (A tej csekélyke zsírtartalmát most nem számoltam.) Felverni biztos nem lehet, csak folyékony tejszín helyett használni. Hát, majd számolj be, mi sült ki ebből a csodabogárból. Vagy inkább holnap veszel tejszínt?

Ebből nem lesz tejszín soha. Mihez kell?

Tej+vaj együtt működik pl egy ragu esetében, többször használtam már így.

Kérdés, mi a cél. Tésztában működik, ha csak a folyadék és zsiradék a cél. Gesztenyepürére ne próbáld.

Menj el a boltba érte.