fejléc
Gyakori kérdések Belépés Új kérdés Véletlen kérdés
Keresés
Kezdőoldal » Ételek, italok » Konyhai praktikák » Házisonka továbbérlelése/szárí...

Házisonka továbbérlelése/szárítása utólag?

Figyelt kérdés
Van pár vastag szelet házi sonka (vidéki rokonoktól) a hűtőben, de bizonyos részei nyersek, a belső részeken, csont mellől. Lehet házilag tovább érlelni valahogy, sóágy, vagy ilyenek?

#sonka #sózás #érlelés
2021. márc. 29. 22:59
 1/4 anonim ***** válasza:
100%
Megkell fozni.
2021. márc. 29. 23:15
Hasznos számodra ez a válasz?
 2/4 anonim ***** válasza:
100%
Mivel felvágták ezt már nem lehet érlelni.
2021. márc. 29. 23:15
Hasznos számodra ez a válasz?
 3/4 anonim ***** válasza:
Süsd meg őket, vagy vágd ki a kérdéses részt, és azt hőkezeld evés előtt.
2021. márc. 29. 23:31
Hasznos számodra ez a válasz?
 4/4 anonim ***** válasza:
A nyers a félig-meddig helytálló, hiszen tényleg nem volt hőkezelve, de a hagyományos parasztsonka az jellemzően ilyen. 5-6 hét (sózás, pácolás, füstölés) után kerül a kamrába, majd lassan fogyasztásra. Ez tényleg nyers, de bablevesbe, ham and eggsbe kiváló.
2021. márc. 29. 23:45
Hasznos számodra ez a válasz?

Kapcsolódó kérdések:

Ételek, italok főkategória kérdései »
Ételek, italok - Konyhai praktikák kategória kérdései »



Minden jog fenntartva © 2024, www.gyakorikerdesek.hu
GYIK | Szabályzat | Jogi nyilatkozat | Adatvédelem | Cookie beállítások | WebMinute Kft. | Facebook | Kapcsolat: info(kukac)gyakorikerdesek.hu

A weboldalon megjelenő anyagok nem minősülnek szerkesztői tartalomnak, előzetes ellenőrzésen nem esnek át, az üzemeltető véleményét nem tükrözik.
Ha kifogással szeretne élni valamely tartalommal kapcsolatban, kérjük jelezze e-mailes elérhetőségünkön!