Mi a tisztességes elkészítésének módja a csokoládé ganache-nak és mi a párizsi krémnek?

Tehát az 1:1, 2:1, 4:1 arányú (csokoládé:tejszín) verziók eltérő sűrűségűek, és a kiindulási azonos arányú keveréktől minél több a csokoládétartalom, annál keményebb lesz kihűlve (a tejszín miatt mindig puhább mint az eredeti étcsokoládé). Mikróban bármikor rámelegíthető, melegen nyomózsákozható mind. A ganache tehát egyszerűen egy tejszínnel felhígított étcsokoládé.

(értelemszerűen fordítva is lehetne, minél több a tejszín, annál kevésbé fog megszilárdulni kihűlés után, még hűtőben is)

Az ócsósításdis verziók nem ganache, hanem csak eszi-nem eszi nem kap mást amolyan szoci venesz-verziók, profitnövelés. Átverések ha ganache néven árulják nem pedig tejszínes-vajas-cukros-kakaóporos krémként.