Ami gabonamentesnek van írva az gluténmentesnek számít? Mármint eheti glutén érzékeny?

Gluténérzékenység esetén mindenképpen kerülni kell:

Búza és a búzatartalmú élelmiszerek

Rozs és a rozstartalmú élelmiszerek

Árpa és az árpatartalmú élelmiszerek

Korpa és a korpatartalmú élelmiszerek

Tönkölybúza és a tönkölybúzatartalmú élelmiszerek

Kamut-búza és a kamut-búzatartalmú élelmiszerek

Maláta és malátatartalmú élelmiszerek

Kérdezd meg, hogy akkor mi van benne? Ugyanis olyan süti, amiben semmiféle gabona sincs, nem szokott lenni cukrászdákban. Ha meg nincsenek tisztában avval, mi van benne, akkor jobb elkerülni azt a helyet.

De ha te (vagy valaki más) tényleg gluténérzékeny, akkor nem igazán jó ötlet venni valahol készterméket, kivéve, ha nagy üzemben készült,mert ott van ellenörzés - de még jobb otthon készíteni, akkor biztos ugyanis, hogy mi van, illetve mi nincs benne!

Ne haragudj, de ha "gabonamentes" sütit írnak, akkor nagy valószínüséggel fogalmuk sincs arról, MI a "gluténmentes"!

Emellett igen sok helyen csak rámondják, hogy gluténmentes, ha valaki így kérdezi, akkor is, ha nem az.

ma 14:33-as: a kérdezö által említett helyen NEM gluténmentes, hanem gabonamentes sütit emlegetnek!

Gluténmentes még csak lehetséges, de gabonamentest nehezen lehet elképzelni, mert gyakorlatilag minden liszt valamilyen gabonaból van (a rizs, kukorica, köles, stb is gabona!!!)

Gabonamentes akkor lehet, ha paleós, azaz olajos maglisztböl van, de ilyen módon meg nem igazán lehet hagyományos sütit készíteni, egész más lesz az eredmény, és eléggé kizártnak tartom, hogy bármelyik cukrászdában is paleós recepteket használnak! Ha meg igen, akkor az lenne kiírva, nem pedig gabonamentes, a kettö ugyanis nem azonos!

Van egy csomó magliszt, és lisztkeverék, amit glutén érzékenyek is használhatnak. Szóval simán lehet sütni.

A kérdező meg rákérdezett, hogy eheti e glutén érzékeny.

De akkor ne egyetek 😊

Cukrászdában még nem láttam maglisztböl meg hasonlókból készült dolgokat!

Ezen kívül ami infót a kérdezö kapott, abból nem derül ki, hogy van-e glutén a sütikben.