A befőtt, lekvár fagy hatására megromlik?

Nem romlik meg

Ha az üveg szétfagy, olvadáskor megromlik.

Régen /meg most is, ahol van rá lehetőség/, a lekvárokat, befőttet a kamrában tárolták, ahol nincs fűtés. Nalunk sincs. Ablak zárva, veranda felé van egy sima ajtó, a padlasfeljaró onnan nyílik. Nem tudom, hány fok van, de jó hideg, viszont befőtt, lekvár még sosem romlott meg amiatt, mert szetfagyott! Ez a normális tárolasi módja?

Fagy esetén tágul a víz. És kinyílhat az üveg teteje.

Őszintén szólva nem tudom, hogy a fűtetlen vályogházunk kamrájában mennyi volt télen a hőmérséklet, de a 10 éves lekvárok sem romlottak meg, igaz, szilvalekvárnak ez eleve nehéz :D. De a befőttek sem.