A zabkását lehet tejbe elkészíteni vagy csak kizárólag vízzel ahogy irja?

Lehet.

Hozzávalók, 2-3 adaghoz:

10 dkg aprószemű zabpehely

3 dl tej

4 dl víz

1 csipet só

az ízesítéshez adagonként 1 teáskanál méz

A zabpelyhet összekeverjük egy lábosban a folyadékkal, majd kis lángon, folyamatosan kevergetve addig főzzük, amíg be nem sűrűsödik. Olyan állag a jó, mint a puding vagy a tejberizs, eddigre a zabpehely szinte teljesen szétfő, de nem lesz olyan, mint a cement. Adagoljuk ki tálkákba, csorgassuk rá a mézet, hagyjuk fogyaszthatóra hűlni, de még melegen fogyasszuk el.