A telheskiörlésű kenyér tényleg egészségesebb mint a fehér kenyér?

Mindenképpen, de a kalória értéke is magasabb.

A rostok miatt az emésztés sokkal jobb lesz, és még vitaminok is vannak benne.

Nem.

Jó a rostok miatt. De ettől önmagában nem leszel egészségesebb és fogyni sem fogsz. Sőt, nagy mennyiségben meg is terheli az emésztő rendszert, bélrendszert.

Az a jó, ha az ember váltogatja és eszik mindenfélét, nem mindig csak egy fajtát.

Az alábbi okok miatt egészségesebb:

-lassabban szívódik fel belőle a szénhidrát, mint a fehér kenyérből, ezáltal kevésbé emeli meg a vércukor szintet

-a magas rosttartalom segíti az emésztést, ezáltal serkenti az anyagcserét

Ugyanaz van benne, plusz némi korpa. Akinek a fehér egészségtelen s nem a felszívódási sebesség miatt, annak a tk is az.

Rostosabb, igen, de ha valaki úgyis sok rostot eszik, annak ez nem előny, sőt, akár hátrány is lehet. A GI engem pont nem érdekel, a glutén sem (úgy tűnik, nem árt nekem, bár pont ennél nehéz megállapítani, főleg, hogy más faktorokkal együtt hat a nem gluténérzékenyeknél), viszont mivel szénhidrátbomba, minimum olyan rossz nekem, mint a zab (ami viszont fehérjedúsabb. ami nekem nem előny, mert túl sok fehérjét vagyok hajlamos enni, de a többségnek az).

Úgyhogy ez egyéni is.

Aki a kenyér miatt zabálja magát túl, mert úgy hat rá, annak például nem egészséges.

De egy kifejezetten egészséges életmódú normál ember miért ne ehetné mértékkel? Valószínűleg nem ez lesz az életmódjának a gyenge pontja.

De ezt mndenki döntse el magának, nem lehet tisztán és egyértelműen megmondani, hogy érdemes-e enni vagy sem.

Még az is elképzelhető, hogy valaki a speciális étrendje miatt hiányt szenved egy, a kenyérben megtalálható esszenciális tápanyagban. Az előbb beírtam a kenyeret a Chronometerbe, wow, nem is tudtam, hogy ennyi minden van benne, még a fehérje sem kevés. Mondjuk nem lep meg, tudom, hogy rengeteg fehérje jön gabonából is annak, aki sokat eszik belőle...