Fagyasztoban avasodik a hús? És lehet valami bajom ha ettem belőle?
Figyelt kérdés
2016. dec. 24. 17:30
1/6 anonim 
válasza:
válasza:Volt már olyan, hogy elbújt egy fagyasztott hús, s mikor előkerült, olyan fura színe volt, színjátszó, ezüstös, a fene tudja, de más, mint a normál ideig bent lévő. Mikor kiolvadt, már nem különbözött. Nem volt avas, nem lett bajom tőle. Inkább esztétikai, és gusztus kérdése, hogy elfogyaszd.
2/6 anonim 
válasza:
válasza:Igen, ha nagyon régen ott van, és zsíros is. A zsír avasodik benne. Bajod nem lesz tőle, de nagyon kellemetlen íze van.
3/6 anonim válasza:
válasza:A fagyasztóban is tud avasodni a hús, csak lassabban, mint egyébként.
Viszont az avasodás nem mérgezö, csak az íze lesz rossz.
4/6 A kérdező kommentje:
Köszönöm szépen a segítséget.
2016. dec. 24. 21:02
5/6 anonim válasza:
válasza:Az avasodás oxidációs folyamat, amit a fagyasztés csak lelassít, de nem akadályoz meg.
Az avas étel íze kellemetlen, de nem mérgező.
Amikor még nem volt lehetőség az ételek lefagyastzására, a húsokat csak sóval és füstöléssel tartósították.
Ráadásul sokkal tovább tartották, mint manapság jellemző, a télen levágott disznó minimum Húsvétig, de sokszor nyér elejéig betartott, és bizony jelentős részét már megavasodva fogyasztották el.
A szalonna torvényszerüen megavasodott, soha ben dobták ezért el.
6/6 anonim válasza:
válasza:Régi receptekben (nem parasztkonyha, hanem elökelöbb) lehet sokszor olvasni, hogy az ételekbe tegyenek egy darab avas szalonnát is, hoyg "jó íze legyen" - ebböl látható, hogy az avas íz régen nem volt rossz a legtöbb számára.
Kapcsolódó kérdések:
Minden jog fenntartva © 2024, www.gyakorikerdesek.hu
GYIK | Szabályzat | Jogi nyilatkozat | Adatvédelem | Cookie beállítások | WebMinute Kft. | Facebook | Kapcsolat: info(kukac)gyakorikerdesek.hu
A weboldalon megjelenő anyagok nem minősülnek szerkesztői tartalomnak, előzetes ellenőrzésen nem esnek át, az üzemeltető véleményét nem tükrözik.
Ha kifogással szeretne élni valamely tartalommal kapcsolatban, kérjük jelezze e-mailes elérhetőségünkön!
Ha kifogással szeretne élni valamely tartalommal kapcsolatban, kérjük jelezze e-mailes elérhetőségünkön!