A nyers csirkemellfélét ha megeszem, ugyan annyi fehérjét nyerek vele mint ha meg van csinálva?

A fehérje mennyisége nem változik a sütés/fözés során, egyedül víz párolog el közben.

De nyers baromfihúst enni életveszélyes, mert igen gyakran fertözött.

Ahogy írják, a fehérje teljes értékű nyersen és főve/sütve is, csak nagyon veszélyes játék a csirkehúst nyersen enni.

Szóval a kíváncsiságodra kaptál válaszokat, és tanácsot is, hogy ne próbáld ki :)

Sőt!

100g csirkemellben nyersen kevesebb a fehérje, mint 100 g-ban sütve, logikusan, hiszen sok vizet veszít, így arányaiban koncentráltabb lesz benne a fehérje.

(persze adott mennyiségben nem változik, de nem hiszem, hogy ezt agyon kéne magyarázni...)

Viszont a kevés veszélyforrások egyike, aminek nem elhanyagolható a jelentősége, potenciális szalmonella veszélyt jelent.

Szárnyasokat, hüllőket (pl krokodil steak) mindig jól átsütve/főzve kell enni!