2 napig fűstöltem a kolbászt akáccal, maj utánna, vízesedés jelent meg rajtuk. Kinyitottam a fűstölöt, most már szépen leszikkadt. Nem jelent ez problémát? A másik, meg alig lehet látni a füstőlés nyomát, pedig kapott rendessen. Mit tegyek?

A kolbászt mi mindig egy hétig füstöljük. Csak ekkor biztos, hogy el is áll.

"vízesedés jelent meg rajtuk"????? Milyen husbol készitettétek?

2x szoktam füstölni, 2x tűz, lágy fa, vékonyra vágva, majd lefolytom keményfakorpával, ajtót becsuk...24 óra múlva még 1x. Nekem mindig elég füstös, nem romlik, nagyon jó ízű. Töltés után, füstölés előtt 24 órát hagyon lógni, amíg szikkad, érik és kirúgja magát benne a paprika is...

Az izzadás miatt nem látni a füstöt, vidd jól szellőző helyiségbe, esetleg segíts rá egy ventillátorral. Két nap múlva nézd meg, és gondolj egy pillanatra rám...)))

Igen,szêgyenlem is magam,bde pótolom...