Mi a különbség a rizsek között az árán kívül? Az összetételük szinte ugyanaz. - Sima fehér rizs - Barna rizs - Jázmin rizs - Basmati rizs

Csak saját tapasztalatomat tudom megosztani, nem tudom, hogy mi a tudományos magyarázata:

Sima fehér rizst könnyebb lucskosabbra csinálni, valamint (vitatott, hogy mennyi kemikláliát tartalmaz a fehérítés miatt).

Jázmin rizs hosszabb szemű, úgy vettem észre, több vizet fel tud venni és nem lucskosodik túlfőzéskor sem.

Barna rizs hántolt, nem fehérített rizs, ez könnyebben összeáll, nem lucskosodik, jobban szétnyílik, íze teltebb, picit vadabb, több sót elbír.

Fehér rizst riszkoch / tejberizs ... édes elkészítéshez használok csak.

Halakhoz jazmin rizst, szárnyasokhoz jázmin, vagy barna rizst.