Miért hívják a téli szalámit téli szaláminak?

Én úgy tudom, hogy régen télen volt disznóölés, meg vágómarha feldolgozás stb. mert nem volt hűtőszekrény. Az ennivaló nem romlott meg így a hidegben, amikor meg jött az enyhülés, és az ennivaló is fogytán volt, már az "új" állatokat lehetett fogyasztani. A szalámit valaki kitalálta, és nagyon hosszú ideig eláll, a rajta keletkező penész védőréteget képez. Summa summárum, mivel télen készült, ezért rajta maradt a téli szalámi, és most is az a neve, akármikor csinálják. Azt hiszem meg lehetett volna találni a googleval is.

"Nevét arról kapta, hogy sokáig kizárólag télen készült. A téliszaláminak titulált termék a tél (november–február) hónapokat szinte veszteség nélkül átvészelte és az eredeti textúrához hasonló állagot mutatott. "

Kicsikét az a megoldás, mikor tartósítani kellett, de még nem igen volt rá modern technika, aztán véeltlenül rájöttek, hogy így valahogy nem romlik meg onnantól kezdve pedig tudatosan csinálták.