Mi az a teljes kiőrlésű kenyér?

Igen. Azt jelenti, hogy olyan lisztből készült, ami nincs sz.rrá finomítva.

Teljes kiőrlésű azt jelenti, hogy a gabonafélét (búza, rozs, stb) héjastul, mindenestül, vagyis ahogy van, úgy őrlik le. Több rost és ásványi anyag van benne, mint a finomlisztekben. Ezért talán jobban telít is és egyéb előnyös tulajdonsága is van (bélrendszer, bélbaktériumok stb). Szerintem fogyókúránál a mennyiség is számít.

Benn van a korpa is. Azért ajánlják a fogyókúrához, hogy el tudják adni a korpát is. Ha nem eszel sok fehér kenyeret, akkor attól sem fogsz hízni.

Rostban, ballasztanyagban gazdag táplálkozásnál még több folyadékot kell inni, különben negatív hatásai is vannak a sok rostnak. Szerintem is a változatosság, az arany középút a helyes. Az olaszok is inkább fehér lisztből készült pékárut esznek (tramezzini, olivás sós kenyérfélék, panini) mégsem jellemző rájuk, hogy kövérek. Vagy a franciáknál a baguette és a croissant... Egy vajjal sütött croissant tejes kávéval reggelire felváltja a felvágottas szendvicset vagy az édes péksüteményeket. A vaj is egészséges, ha nem visszük túlzásba. Olyant pedig én nem is ennék, ami nem esik jól, nem ízlik, akármilyen egészséges is. Rengeteg egészséges élelmiszerből lehet válogatni.