Szerintetek az igaz, hogy az UHT tejnek 30 fokon se lesz semmi baja?

A napon nem 30 fok van, legfeljebb árnyékban!

Tűző napon 50-60-70 ! fok is lazán lehet, ha egy fém lemezt kiteszel a tűző napra, simán megsül rajta a tojás!!!

Egyébként az uht nem igényel hűtést, amíg bontatlan csomagolásban van.

Más egy napra kitéve ottfelejteni, és más ott tárolni.

a napon tárolás hosszabb ideig nem bölcs dolog.

A hőkezeléses tartósítást itthon szobahőn tartásra méretezik. Azaz olyan mikrobák amik nagyobb hőmérsékletet kedvelnek azok eleve a hőkezelést is túlérik (passzív formájukban). Ez a passzív forma ÉLETKÉPES. Azaz kedvező körülmények között aktívvá válik.

Kedvező körülmény ha a termék nem 20°C-on van, hanem mondjuk 30-40°C-on. Ilyenkor kezd erjedni mondjuk a konzerv, holott az 'steril'. Nem, nem steril.. sosem volt, az UHT tej sem az.

Csak azok a mikrobák amik 20°C-on romlasztanák tényleg elpusztulnak, így tartósnak tekinthető. Szobahőn.

Ez a tartósítótechnológiai vonatkozás.

Arról most talán nem írok hogy a tehéntej fogyasztása mennyire kerülendő kellene legyen, csak ellenérzéseket váltanék ki (holott ilyenkor mindig csak segíteni szeretnék..) igaz? :)

Akkor valamelyikünkkel biztos probléma van.

És nem értenénk egyet abban hogy melyikünkkel.

Megjegyzem: tényeket közlök, még ha nem is mindenki ért egyet viszonylag logikus és érthető tényekkel.