Milyen novenybol van a kusz-kusz?

A berber eredetű kuszkusz durumbúza-darából készül, eredetileg kézzel állították elő, a meggőzölt darát kézzel sodorgatták icipicike gombócokká, aztán hempergették meg lisztben, és szétterítve szárították meg, hogy pergős maradjon. Nálunk leginkább előgőzölt változata kapható, ez sokkal gyorsabban elkészül, mint az "eredeti". Nagy előnye, hogy minden másnál gyorsabban megvan, tuti megoldás arra az esetre, ha tíz perc alatt kell valami köret - akár egyszerre nagyon sok.

Durumbúza dara, nálunk is kapható a boltokban kuszkusz néven, nem tudom milyen valódi névre gondolsz?

Talán kiábrándító, de ez bizony búza. Csak az elkészítés módja teszi különlegessé.