Miért lesz az embereknek hasmenése/hányása, miután uborkát ettek és tejet ittak egymás után?

NEM lesz, ez csak babona, mint ahogy gyakorlatilag minden ilyen hiedelem.

Amilyen kombinációtól Magyarországon állítólag hasmenést kapnak, illetve hánynak, az más országokban mindennapos kaja, és a legtöbben, akik az ilyeneket itthon terjesztik, azoknak is a különleges (kinai, olaszt thaiföldi, perui, afrikai, stb) ételkülönlegességben fogyasztva nem lesz semmi bajuk.

Pl. ilyen elterjedt dolog, hogy a gyümölcs-tej megbetegit, de a gyümölcsturmixtól senkinek sincs baja.