Milyen savanyúság receptet tudtok? Milyen zöldségeket savanyíthatok?

előző vagyok mi így szoktuk a csalamádét:

5 kg káposzta

1 kg paprika

1 kg hagyma

20 dkg cukor

3 dl ecet

4 dl olaj

3-5 db sárgarép

1-2 db fehérrépa

pár darab mustármag

és 1 csomag savanyúságba való tartósítószer

Levet úgy készíted hogy az ecetet cukrot, olajat, mustármagot 1 edényben felforralod, pár percig főzöd és végül ráöntöd a leszeletelt zöldségekre, álatalában ez a mennyiség elég szokott lenni ezekkel az arányokkal, van hogy több ecet kell

Én úgy értelmezem nyitottan hordóban szeretne elrakni.

Amihez lehet folyamatosan rakni, amíg csak ellepi a víz.

Első nekem uborka, de lehet karfiol, sárgarépa, kis dinnye, stb..

Én felfőzöm a vizet, majd lehűtöm, felfűszerezem, kóstolással ellenőrzöm, de jó erősnek (ecet, cukor)kell lenni, mert úgy is el veszi a sok zöld.