Olyan kenyeret szeretnék venni, amiben kevés a fejérje, viszont nem gluténmentes, találhatok?

#1 Ezért nem ajánlott:

"A glutén elhagyása az étrendből a „nem cöliákiások” és hasonló problémákkal nem küzdő emberek számára negatív hatásokkal járhat.

A gluténmentes diétával kapcsolatos rizikófaktorok:

1. Tápanyaghiány – a gluténtartalmú élelmiszerek elhagyása okozhat például vas-, kalcium-, rost- vagy B1, B2, B3 és B9-vitamin hiányt.

2. Rosthiány – a pékáru és a gabonaféléket tartalmazó termékek elhagyása okozhat rosthiányt. Az megfelelő mennyiség pótolható más rostforrásokból, például hüvelyesekből.

3. A szív- és érrendszeri megbetegedések nagyobb rizikója – egy 2017-ben végzett kutatás a glutén hosszantartó elhagyása esetében nem cöliákiás embereknél a szív- és érrendszeri megbetegedések kialakulásának nagyobb rizikójára mutat rá. Az oka a teljes kiőrlésű élelmiszerek előnyeinek hiánya, mivel azok segítik a szív egészségének megőrzését.

4. A testsúly növekedésének lehetséges rizikója – több feldolgozott gluténmentes termék is rendelkezhet magasabb kalória-, zsír- és cukortartalommal, ennek következménye pedig lehet az ember teljes testsúlyának megnövekedése."

Az idézett szöveg a cikk utolsó előtti képe után található:

[link]