Másnak sem szimpatikus egy étterem, ha nagyon nagy az étlapja?

Miért lenne elavult? Ez soha nem jutna eszembe ilyen összefüggésben.

Másrészt ha a megrendelök kihasználják a lehetöséget, akkor igen, szükséges ennyi.

Ha valaki egy-két összetevöt nem szeret vagy netán allergiás rá, annak nagy elöny, ha nem csak egy vagy max. két étel közül tudn választani.

De egyébként sem értem, ez neked miért probléma?

A pizzánál szerintem nem olyan nagy gond, mert a sokféle feltét lehet készenlétben.

Én inkább azt tartom aggályosnak, mikor harmincféle "frissensült" hús van, báránytól a marháig, panírozottól a mittoménmilyenig...

Az ilyenek tuti mélyhűtőből elővett félkész termékek - köze nincs a frissen sülthöz.

Tehát tulajdonképpen nem az étlap méretével ("nagy"), hanem a széles körű, terjedelmes választékkal van bajod?!

Hát, a te bajod. A pizza meg a hamburger tipikusan olyan étel, aminél 1-2 összetevő/feltét változtatásával eléggé eltérő eredményeket tudsz elérni. Ráadásul ezek apró, könnyen kivitelezhető változtatások.

Nekem inkább azzal van problémám, ha valahol kismillió főétel van, mert ott tuti nagy tartalékok vannak a fagyasztóban...

[link]

Miért, ez jobb??? Akkor inkább legyen túl sok.