Tej, tojás, élesztő intolerancia esetén milyen ételt ehetek, alapanyagot használhatok?

Szia! Megpróbálok egyet kiütni, hogy csak kettővel kelljen törődnöd.

Tej vagy laktóz? Gyakran szokták a másodikat is tejnek mondani és gyakoribb is, sokkal egyszerűbb dolgod van vele. Gyakorlatilag a laktóz a tej cukra, így valahol tej is, de csak egy összetevője. A szervezetedben is megtalálható az ellenanyag, csak sokaknak nem termel eleget a szervezete, hogy mindet le tudja bontani, ezért ez segít.

Gyógyszertárban kapható Laktáz enzim (nem vényköteles), ezt bevéve adott mennyiségű tejet fogyaszthatsz, ez rajta van a dobozon (nem egyszerű eltalálni mennyi is van abban amit eszel, de ettől nem lesz semmi bajod, a szervezetedben is megtalálható, így ha többet veszel be sem baj). Eddig kék színű dobozban láttam, egy kis tabletta, amit akár szétrágva is ehetsz. Étkezés előtt kell bevenni, ez lebontja a laktózt. Tapasztalat, utólag nem ér semmit. Egyébként ezt teszik a laktózmentes dolgokba is.

Ezzel minden tejes dolgot ehetsz, csak előtte be kell venni egy vagy több ilyen bogyót, attól függ mennyit tud lebontani.

Rengeteget olvastam a témában, hogy valahova tudjam tenni a dolgot, és most próbáltam úgy leírni, ahogy nekem sikerült megértenem.

Ha rendes tej, akkor sajnos nincs semmi tanácsom, és bocsánatot kérek hogy ennyi ideig fárasztottalak ezzel a szöveggel ami még csak nem is segített.

Én tejet nem fogyaszthatok, így abban a részében jobban tudok segíteni, de a többi már nem tűnik olyan vészesnek. Elsőre lesz csak nehéz, aztán majd megszokod, meglesznek az új bevált kajáid és onnantól nem lesz gond.

A legtöbb tejtermékre van növényi alternatíva, azokkal érdemes ismerkedni. Más íze van ugyan, de van ami egész jó. Jóval drágább mondjuk, mint a rendes tejtermékek, erre készülj fel. Próbálj ki többfélét és biztos lesz majd, ami bejön.

Még annyi, hogy eleinte mindennek amit veszel, nézd meg az összetevőlistáját, mert olyanokban is van pl. tejpor, amibe nem is gondolnád elsőre. Az allergének ki vannak emelve, szóval könnyű kiszúrni. Mivel csak intolerancia, a nyomokban tejterméket tartalmazhat nem probléma, olyat ehetsz.

Mivel tojást sem ehetsz, azt javasolnám, hogy nézz vegán recepteket, mert abban se tej, se tojás nem lesz, csak te nyilván rakhatsz hozzá pluszban húst. Rengeteg ilyen van, főleg ha tudsz angolul. Youtube videók, pinterest meg bármilyen receptes oldal vagy blog a rendelkezésedre áll.

Sütőpor és kovász nem okoz gondot? Mert ha nem, akkor egy kis odafigyeléssel ezzel nem lesz komolyabb problémád szerintem.

Egy kis kutatómunka, kísérletezgetés és idő kell csak, hogy megszokd és onnantól már simán fog menni :) Ha tudsz főzni, sütni, az nagyon megkönnyíti a dolgod, mert készételeknél már nehezebb olyat találni, amit ehetsz. Ha nem tudsz, akkor érdemes lenne legalább az alapokat megtanulni most.

Húgom nem ihat tejet, nem ehet tojásfehérjét, meg egy rakás minden mást sem, így nála mandula itallal váltottam ki a tejet a neki sütött sütiben. De ha csak laktózos vagy, akkor laktózmentes tej mehet, illetve lehet rá kapni gyógyszert is. A tejfehérje érzékenységnél viszont a tej és a tejtermék ki van zárva! Maximum növényi "sajtokat" és növényi alapú tejpótló italokat ihatsz.

Tojás érzékenységnél sajnos csak tojásmentes kajákat ehetsz, illetve van tojásmentes pékárú, valamint tojásmentes tészta is. Durum, vagy kínai rizstészta.

Élesztő helyett használhatsz sütőport. Vannak sütöporos, tojásmentes kenyerek és zsemlék is már.

4-es, a növényi italoknak nincs íze. Vízízük van, mert az a pár % növény, ami benne van, nem ad ízt. Tudom, most vettem mandulaitalt, és semmi íze, bár tejszíne és mandulaillata van.

6-os voltam.