Mire lehet jó a marhahúsból kisült zsír (ehető-e)?

Bármiylen ételhez felhasználhatod, amibe marhahús kerül.

De ha házi hamburgert akarsz csinálni, abba is ideális (és hivatalsoan szükséges) összetevö

A hamburgerhez nem annyira a kisült zsír kell, mint a nyers. Elsősorban a vesefaggyú a legjobb hozzá, de végül is bármilyen zsíros részt bele lehet darálni a darálthúsba. De tényleg a vesefaggyú a legjobb.

Kérdező: mi minden évben vágunk marhát, és én főzéshez sokszor használok marhazsírt. A zsíros részeket nagy cseréptálban össze szoktam rétegezni hússal, és sütőben, több óra alatt lassú tűzön megsütöm. A hús nagyon finom omlós, a kisült zsírt pedig pl. leveshez, rántáshoz, mindenhez használom, amihez bármilyen zsiradék kellene. Szoktam külön is kisütni a zsírt, ahogy a disznózsírt is kisütik, csak itt a "töpörtyű" nagyon kemény lesz, azt a kutya kapja jutalomfalatnak, nagyon szereti.

Tudni kell, hogy a marhazsírnak nem olyan íze van, mint a disznózsírnak - ahogy a kacsa- vagy libazsírnak sem - szóval próbáld ki, ízlik-e, nekem ízlik. Süteménybe azért nem tenném.