Miért kell megmosni a tojást?

Pont azt akartam írni, amit #15. 30 éves vagyok majdnem, de amióta az eszemet tudom, a családban csak akkor mostak tojást közvetlenül felhasználás előtt, ha nyersen használták fel, de szerintem még akkor sem mindig... Tiramisu, tatárbeefsteak, scrambled eggs nálunk meg sokszor, nem volt soha baj. Igazából nem is értem teljesen a logikát, ha a bacikat simán le lehetne vízzel mosni, akkor nem bohóckodnának fertőtlenítővel meg egyebekkel mindenhol.

Én soha nem mosom, max. lepattintom a nagyobb darab sz.rt, ha a törésvonalban van, ez főleg házitojásra jellemző. Elolvasva a NÉBIH jelenlegi ajánlásait (amit egy korábbi hozzászóló is bemásolt), ugyanezt írja, hogy a tojást egyáltalán nem vagy szárazon kell tisztítani ha muszáj, esetleg közvetlenül feltörés előtt.

Hűtőbe általában nem rakom, ha mégis akkor külön tojásos dobozba, mással nem érintkezik.

Az, hogy szerencséd volt, még nem jelenti azt, hgy ez a követendő példa. A salátától sem hány mindenki, mégis előfordulhat ha olyat fogsz ki, ami Listeriával vsgy bármivel szennyezett.

Tojást amúgy sem szabad pakolgatbi, ha a hűtőből kiveszed es nem töröd fel azonnal, a kicsapodott víz ugyanugy beviszi a bacikat, mintha lemosnád, csak úgy szólok