Mit jelent az, hogy a majonéz nagyon meghígul?

Szétesik az emulzió és kiválik az olaj. Lejárat közeli? A lejáratot tárolási próba alapján felül szoktuk vizsgálni, lejáratkor szokott előfordulni, addig nem szabadna, csak ha vmi problema volr gyartas soran, például gyartas elejen vizes stb. Ez reklamációs alap. De normál esetben ugyanolyannak kell lenni az állománynak lejáratkor is, az ízén sem kellene érezni semmit, max. pici avas ízt, de hűtőben tarolva azt sem