Parasztsonkát teljesen kiverte a penész ebben a melegekben, ez kuka?

A sonkán a penész a külső részen van. Elvileg simán eltávolítható, alatta szép színű a sonka. A elkészítési technológia függvénye is számít.

Ehhez megfelelő tárolás szükséges, így látatlanban nehéz megmondani.

Ha biztosra akarsz menni, akkor kuka.

Ki ne dobassátok már a Kérdezővel a 6 kg-os parasztsonkáját!

Még az sem biztos, hogy penész, lehet, hogy csak a só csapódott ki rajta!

De ha penész is, attól nehogy már kuka legyen!

Vizes, vagy nagyon gyengén ecetes vizes, tiszta ruhával át kell törölni és szellős helyre akasztani.

Dédapám, nagyapám is ezt tette, még a kolbászokkal is, de a sonkát többször is áttörölték, míg fogyasztásra nem került!

A külsejét egy zsíros papírral vagy ronggyal töröld át!

Sonkát a falusi ember csak akkor dob ki, ha belülről kukacos lesz, mert beköpi a légy.

Zold peneszes sonkat kidobnam. Miert nem tetted fagyasztoba?

Nem hianyzik senkinek hogy korhazba keruljon.

#9

Só lesz az!:)