Ha a kapszaicin oldódik alkoholban, akkor ha alkohollal esszük az erős paprikát, nem lesz erős vagy gyorsan elmúlik a hatása?

Most készítettünk először chilis házi pálinkát. Hasonló elven mint a Vilmos körte pálinka. Chili paprika került a fekete cseresznye pálinkába Egy hétig érleltük benne a chili paprikát mielőtt meg kóstoltuk volna. A paprika végéből vágtunk le kisebb darabot így került az üvegbe. Az eredmény finom pikáns markáns pálinka lett. Először érzed a pálinka erejét aztán jön a chili ereje. A parikát benne hagytuk az üvegbe azt nem tudom megmondani ,hogy pár hét múlva mennyi kapszaicin oldódik még ki de kíváncsi vagyok én is rá.

Igen, a kocsmánkban van egy Alattomos nevű shot, ami 2dl málnaszörpből, 1dl tabasco szószból és 2dl vodkából áll, és az utóbbi 2 elnyomja az erősséget.