Fagyasztott tengeri tőkehalat hogy kell panírozni, illetve mi készíthető belőle rántott halon kívül?

Vettem egy kiló gyorsfagyasztott alaszkai tőkehal filét, ilyet: [link]

Rá van írva, hogy 20% hozzáadott vizet tartalmaz, de ebből rengeteg víz kijön, és még mindig tocsog az egész. Alig tudtam bepanírozni, a liszt, amiben megforgattam, egy masszává állt össze rajta, és ahol megfogom, ott bugyog belőle a víz. Másodszorra hetvenhárom konyhai papírtörlővel felitattam róla a vizet, szinte kifacsartam, alig marad a halból.

Régebben is rántottam gyakran tőkehalat, de egyik sem viselkedett úgy, mint egy szobaszökőkút.

Van még a zacskóban négy, vagy öt darab, mit tudok vele kezdeni?