Mi a különbség a mártás és a szósz között?

Eredetileg a "sauce" francia szót használták, ezt a németek "Soße" formában hozták ide, és a magyarok szósz-ként mondják - fonetikusan leírva az eredeti szót.

A mártás nyelvújításkori szó, amikor a német/francia eredetü szavakat megpróbálták kitalált szavakkal helyettestíteni, amik a legtöbbször igen eröltetett szókreációkat eredményeztek és a többségük vagy kihalt, vagy leegyszerüsödött.

A mártás azokhoz a szavakhoz tartozik, amik megmaradtak és a szósz szinonímájaként használatos.

Az öntet új találmány, kb 20-25 éve találták ki, föként a saláták esetében. Ugyanis elötte a salátákat általában ecetes-cukros vízzel készítették, és csak a rendszerváltás körül (de már az azt megelözö pár évben is) kezdték használni, amikor bejöttek azok a saléták, amiket nem a régi ecetes vízben tálaltak, hanem a nyugaron megszokott sürü, olajos alapú öntetekkel, amik teljesen más jelleget adtak a salátáknak, mert azonos zöldségekböl más-más lett az eredmény, ha a salátaöntet más volt.

A süteményekhez régebben sodót vagy mártást/szószt adtak, itt csak nemrég kezdték szintén az öntet szót használni.