Töltött paprika gombócába rizs helyett bulgurt tennék? Nyersen keverjem a húshoz, mint a rizst, vagy előtte főzzem meg?

2-es típusú cukorbeteg vagyok, igaz még gyógyszert sem kell szednem. A rizsnél kedvezőbb glikémiás indexe miatt kezdtem el használni.

Ez egy sós változat lesz, lecsós szafttal.

A kapható bulgur nem nyers, nagyon gyorsan elkészül. Pont a dagadás az, ami miatt bizonytalan vagyok. A főzési ideje a rizshez képest semmi. A térfogat-növekedés a nagy kérdés.

Azt hiszem, megpróbálom csak simán, s lazára töltöm a paprikát.

Köszönöm a válaszokat. Kevés meleg vízben hagytam egy ideig. Fel is szívta szinte mindet.

Nagyon jó lett ez a lecsós töltött paprika. Barna rizsem is van, meg nyírfacukor. De azzal sem teljesen olyan, mint az elméleti tökéletes.

Lényeg, hogy finom lett.