A nyers tojás mire jó? Meglehet nyersen is inni?

Azt olvastam (sok helyen), hogy a tojássárgája értékesebb nyersen, a fehérje hőkezelve. Nem tudom, miért. Én úgy szoktam enni, ahogy jön, egyes ételekbe a tojássárgáját nyersen, másba főzve (a zsírtej átmeneti, ott forró vizet öntök a nyers tojássárgáját is tartalmazó cuccra, de azért nem fő meg tőle), a tojásfehérje szinte mindig hőkezelt.

S szerintem nincs erő a Földön, aki erről lebeszéljen. Szerintem Te is döntsd el magad, hogyan használod.

Meginni nekem erős. Ugyan 0 másodperces lágytojást eszem (hidegen teszem bele és forráskor lecsukom), de a totál nyers tojás nem vonz. Viszont a kakaóval és/vagy cukorral kikevert sárgája finom. Egyesek kávéba teszik és felhabosítják, nekem nem tetszett, a zsírtej sokkal inkább.

Majonézt nem eszem, de kevertem már tojáskrémet nyers sárgájából, kókuszliszttel és kesuval :).

egyes sütikben nyersen van a tojás, mert nem kell sütni

pl a tiramisuban

azokban a sutemenyekben is hokezelni kell a tojast! A szalmonella csunya betegseg.

[link]