Krumplipaprikás vagy paprikás krumpli?

Csirkepaprikás, vagy paprikáscsirke?

De vicc nélkül:

[link]

Persze, hoga mindkettő jó!

Mi paprikás krumplit (sőt, paprikáskrumplit!) ettünk. és az sem volt rosszabb... :)

Lehet, én tudom rosszul, de ez két külön étel.

A krumplipaprikás több, hígabb szafttal készül. A párolt hagymára ráteszed a krumplit, és csak utána megy rá a pirospaprika, és utána engeded fel. És tejfölösen tálalod. Ez nem annyira tartozik a kedvenceim közé.

Ezzel szemben a paprikáskrumpli szaftja sűrűbb, a pirospaprikát a tűzről levéve rögtön a hagyma párolása (visszafőzése) után beleteszed, és csak utána teszed bele a krumplit, kevesebb lével öntöd fel, és kavargatással a végefelé direkt koptatod is a krumplit, ezzel is sűrítve a szaftját. Na ezt viszont imádom...

Még egy adalék : a Karcag környékéről származó édesanyám mindig pörköltkrumplinak hívta, én anno így is tanultam meg tőle. Mivel fiatalon ide került a Dunántúlra menyecskének, nagyanyám mindig kijavította, hogy "mifelénk lányom paprikáskrumpli", és emlékszem, hogy nem szólt vissza az anyósának, de a foga között mormolta," akkor is pörköltkrumpli"...megjegyzem egyformán jól és finoman főztek mindketten :)

Talán valaki más is emlékszik még erre az alföldi kifejezésre.

Gondolom a pörköltből ered, de hús híján krumpliból.