A legfinomabb lecsó receptjét keresem. Ismered?

Meghoztatok a kedvem a lecsohoz :)

Csak sajnos itt Daniaban nincs meg zoldpaprika, csak nagy, zold kaliforniai-fele paprika. De azert osszeutok egy adagot, van magyar pirospaprikam es hazi szalonnam is :)

Magam is a klasszikust kedvelem leginkább, csupán a rend, és kitartás kedvéért teszek alá füstölt szalonnát.

Amiért hisztis vagyok: ha a paradicsom nincs meghámozva, vagy ha a paprika túlsül/párolódik, és a héja kezd lepöndörödni.Nejem szerint csak mánia, de ebből nem engedek))

Nem próbáltam, így nem tudok érte kezességet vállalni:

Dupla lecsó.

Nem írom hosszan, csak a lényeget. Teljesen alap lecsót kell készíteni, azzal a csavarral, hogy a paprika egy részét csak akkor kell beletenni, amikor a többi félig puha. Így lesz benne a szokásos állagú, s roppanós is (persze nem nyers).