Mik azok a szénhidrátok, amiket minőséginek gondolunk? És miért? Mit kell nézni bennük-rajtuk? Glikémiás indexüket? Vagy mást (is)?

Sokszor válaszoltam már hasonló kérdésre, most nincs időm ismételni, de azt javaslom, keress rá a cukorbetegeknek szóló étkezési tanácsokra. A mi diétánk lényege pont ez. Semmi speciális, hanem csak a mindenkinek jó, egészséges, változatos könnyű étrend.

Legfőképpen a zöldségek (ezen belül a zöld zöldségek) és gyümölcsök fogyasztása, a cukorbevitel radikális csökkentése, gabonafélék teljes elhagyása, vagy csekély mennyiségű, teljes kiőrlésű lisztből készültekre szűkítése. Sovány fehér húsok (halak, szárnyasok), mint fehérjeforrás, tejtermékek és tojás jelentős korlátozása.

És mozgás!