Mi a különbség a lekvár és a dzsem között?

Nincsen különbség, szinoním fogalmak. A dzsem az angol jam szó magyarított változata, mert trendi az idegen szavakat használni a magyar szavak helyett.

Hát nekem a lekvár alatt csak az jut eszembe amikor a nagyanyám készít igazi gyümölcsből lekvárt. A jam meg az a kis pici dobozkás cukros kenhetetlen zselészerü sz*r amit lehet venni. Előző válaszoló írásából az tűnik ki,hogy ellene van a külföldi szavak használatának akkor mi ez a trendizés?:D

A dzsem az sokkal sűrűbb állagú, mint a lekvár. Elvileg a dzsem több gyümölcsöt tartalmaz, mint a lekvár, ezért több benne a kocsonyásító anyag is.

nem ugyanaz a kettő. eredetileg az egyikben vannak gyümölcsdarabok, a másikban nincsenek. hogy melyikben, azt most meg nem mondom, azt hiszem a dzsemben. az, hogy most már teljesen össze-vissza van használva, más kérdés. az állaga is más a kettőnek.

Nem ugyanaz! A dzsem sokkal sűrűbb, zselésebb, míg a lekvár folyós.

Nah, halljátok az igazi vidékit: a lekvár az az amikor a gyümölcsöt fazékban, üstben főzik, lehet hígra lehet sűrűre, attól függ mennyi cukrot adnak hozzá főzéskor és meddig kavargatják (pl. szilvalekvár hogy jó sűrű legyen 1 napi majdnem folyamatos keverést igényel). A dzsem meg az amikor a gyümölcssűrítményt bekocsonyásítják. Cukorral, tartósítószerrel, zseléfix-el, vízzel. Meg lehet csinálni házilag is úgy egy lekvárt hogy annyira kemény legyen hogy kibírja ha sütibe teszik és megsütik (nem folyik szét). Mi itthon pl mai napig is lekvárt főzünk minden évben, sokkal egészségesebb mint a bolti tartósítószeres agyoncukrozott vackok.