Kezdőoldal » Ételek, italok » Egyéb kérdések » A párolással kimegy az adott...

A párolással kimegy az adott ételből a tápérték?

Figyelt kérdés

Pl ha megfőzöm a brokkolit,kelbimbót,stb.. Akkor már nem is tartalmaz vitaminokat?

2013. nov. 14. 13:52

1/1 anonim

válasza:

A legtöbb íz és tápérték akkor megy ki belőle, ha főzöd.

Több marad benne, ha először kevés zsíron/olajon átforgatod, majd pici vízzel földő alatt puhára párolod.

És még több íz és tápérték marad benne, ha pároló-edényben, gőz fölött párolod.

2013. nov. 14. 15:08

Hasznos számodra ez a válasz?

Kapcsolódó kérdések:

Eléggé érdekes lesz amit kérdezni fogok, de mostanában ezen filózok napok óta, hogy a kutya, vagy macskahúsnak milyen tápértékei vannak,100g/ kcal, fehérje, zsír stb?

Igaz, hogy a McDonald's-os hamburgerekben nincsen semmi tápérték? (lent)

A savanyúságoknál a tápérték adatokat (kalória, szénhidrát, fehérje stb. ) a nettó tömeghez, vagy a töltő tömeghez viszonyitva szokták megadni?

Valójában mennyi a csirkemellfilé fehérjetartama?

1 kg paradicsomban ugyan annyi a tápérték/vitamin/ásványianyag, mint 1 kg cseresznyeparadicsomban?

Arra lenné kíváncsi hogy egy ilyen (lsd. Lent) konzervben a tápérték a nettó vagy a töltő tömegre vonatkozik?

Ételek, italok főkategória kérdései »

Ételek, italok - Egyéb kérdések kategória kérdései »

A weboldalon megjelenő anyagok nem minősülnek szerkesztői tartalomnak, előzetes ellenőrzésen nem esnek át, az üzemeltető véleményét nem tükrözik.
Ha kifogással szeretne élni valamely tartalommal kapcsolatban, kérjük jelezze e-mailes elérhetőségünkön!