Május 5-én lejárt a joghurtom, és semmi baja. Ez hogy lehet?

Úgy lehet, hogy a joghurt eleve "romlott" dolog, hiszen baktériumok állítják elő a tejből. Tudod, a reklámban csak addig mondják el, hogy bifidus essensis, a végéről lehagyják a baktériumkultúra szót, mert az rosszul hangzik. A joghurt is egy olyan "élőlény" mint a sajt, folyamatosan változik, nem feltétlenül rossz felé.

Ja és megpenészedni azért nem fog, mert ha bontatlan akkor nincs benne levegő, ami a penészgomba fejlődéséhez szükséges.

Ami a termékekre rá van írva lejárati idő, az csak a legjobb minőség lejáratát jelenti, az is van oda írva, hogy minőségét megőrzi, nem pedig az, hogy megromlik. Ez nem is annyira a fogyasztóknak szól, inkább a boltoknak, hogy meddig adhatják el úgy, hogy biztosabb a legjobb formájában legyen a termék. Az adott dátum után a termék még elég sokáig fogyasztható (kivéve néhány nagyon romlandó dolgot), legfeljebb nem lesz olyan üde és friss, mint amikor gyártották.

A joghurt tejsavat tartalmaz ezért az tartósító hatással van rá.

a szavatossági idő a "best before" nem azt jelzi meddig jó,aztán egyik napról a másikra megromlik. hanem egy általános megközelítés ahhoz,hogy meddig van a legjobb állapotban.