Nincs meg valakinek a Dr. Oetker- Ezerarcú puding című könyve?

Sündisznó torta .

Hozzávalók

•8 darab tojás

•8 kanál cukor

•6 kanál liszt

•2 kanál kakaó

•1 tasak sütőpor

Krémhez

•1 liter tej

•2 tasak csokoládés pudingpor

•250 g margarin

•250 g gesztenyepüré

•rumaroma

•meggy

Elkészítés

A 8 tojásból hagyományos módon piskótát sütünk. Először a tojássárgákat a cukorral nagyon habosra kavarjuk, majd beleszitáljuk a lisztet és a kakaót, végül óvatosan beleforgatjuk a kemény tojásfehérje habot. 2 fele osztjuk, és egyenként sütjük meg a lapokat. Ha kihűlt süni formára vágjuk (a felső lap néhány centivel lehet nagyobb, mint az alsó)

A pudingot megfőzzük, kihűtjük és elkeverjük a rumaromával, a margarinnal, a gesztenyepürével (kiveszünk belőle a süni külsejének), a meggy szemekkel és az apró kockákra vágott piskóta maradékkal! Az egész masszát ráhalmozzuk a kisebbik piskótára és beterítjük a nagyobbikkal, rákenünk a félretett krémből egy vékony réteget, habzsákkal tüskéket nyomkodunk, szemét, orrát és a fülét olvasztott csokiból készitjük.

Remélem erre gondoltál . Nekem ebböl a könyvböl csak ez van meg .

sajna a könyvet már tovább adtam csak ezt irtam ki megamnak..

Sündisznó receptje

cukormazsola,tejpudingpor,rumaroma

•7 tojásból sütött vizes piskóta

•15-18 dkg dióbél

•4 dl tej

•40 dkg cukor

•1 csomag mazsola

•1 vaniliás pudingpor

•1,5 fiola rumaroma

•13 dkg teavaj

A piskótát 4x4 cm-és kocka alakúra aprítsuk, leöntjük 1 egész rumaromával.

Rászórunk kb.. 6-8 dkg durvára vágott dióbelet és a mazsolát.

4 dl tejjel 15 dkg cukorral a vaníliás pudingporból sűrű krémet főzünk, még nagyon melegen hozzákeverjük a vajat és a megmaradt rumaromát.

A krémet még melegen ráöntjük a piskótakockákra és alaposan összekeverem, majd kb.. 15 percig állni hagyjuk.

A tésztát egy ovális tálaló edényre halmozzuk, sün formára igazgatjuk.

A tetejét megtűzdeljük a negyed diógerezdekkel.

A megmaradt cukrot egy ek. citromlével világos karamellé olvasztjuk és evőkanállal a süti tetejére csorgatjuk.

Ha kibírjuk, hagyjuk állni 2 napig, mert ennyi idő alatt a karamell beszívódik és nem egy kemény kéreg lesz a sütin