Szakácsok! Ti miből tanultatok?

A munkából lehet leginkább.

Mikor én elkezdtem szakácsnak tanulni, anyámtól és nagyanyámtól tanultam főképp, és kisebb részt a tankönyvből, amit a képzés szervezője küldött ki. Az internet is tele van praktikákkal, amiket az ember akkor sajátíthat el, ha kipróbálja, csak azzal hogy elolvasod, úgy nem.

Aztán a konyhai munka alatt tanul meg az ember igazán főzni, főleg több száz emberre ha svédasztalos az étterem, illetve egyszerre egy 10 fős asztaltársaságra. Mikor konyhasegédként dolgoztam rengeteg dolgot láttam a konyhán, hiába csak segédmunkát végeztem, sokat tanultam, főleg mivel kérdezgettem, sokszor engedték is hogy én főzzem.

És még mindig tanulok, mert mint a legtöbb szakma, ez is olyan, hogy szerzel egy papírt hogy dolgozhass a szakmádban, és igazából a szakmát a munka közben tanulod meg.

És a legfontosabb: kóstolgatni, kóstolgatni, kóstolgatni.

Bumbi, ez így nem ér!!D)

Te szakács vagy?