Chilisbabhoz milyen füszereket/zöldségeket használtok?

Nagyjából ezeket szoktam én is használni, ha csipősebben akarom, akkor teszek még bele erős pistát, de van, hogy egy pici cukrot még szoktam a végén bele tenni, még pikánsabb lesz tőle.

Én lilahagymát/vöröshagymát-kaliforniai paprikát megfonnyasztok kevés olajban, bele a darált hús, megpirítom, bele paradicsom (vagy sűrítmény ha más nincs), só+bors+cayenne bors (vagy valamilyen csípős, ízesebb csilipaprika-> bird's eye, jalapeno paprika) +majoranna + paprika. Kevés cukor, ha a paradicsom miatt savanykásabb íze lenne. Aztán beleburítom a bab és kukorica konzervet. Kóstolgatom, és szép sűrűre megfőzöm. Rizzsel isteni.

Jalapenoból változó. Ha frissen bontod az üveget (többnyire üvegben, ecetes lében kapható a hipermarketekben ), akkor vigyázz vele, mert elég erős tud lenni - bár szerintem úgy jó -, viszont sokkal jobb mint a hegyes erős, van egy jellegzetes íze. De ha jalapenot is, vagy hegyes erőst is teszel bele, ne az elejétől kezdve, csak befejezés előtt nagyjából 10 perccel dobd bele, ízhatás végett, ha sokáig főzöd - pl elejétől kezdve dinsztelnéd is - kimegy az ereje a tapasztalataim szerint. Ami még jó féle csili paprika, a CBA-ban kapható Bird's eye chili, őrlős, 700 forintért vettem még januárban, de most fogyott el augusztusban, tehát annyira nem drága, mint elsőre tűnik. És elég jól őrzi a csípősségét.