A kolbász romlandó?

Teljesen hülyę vagy! Minek eteted romlott étellel, te idióta?! Meg akarod mérgezni?

Gyengébbek kedvéért: ha nem tudjuk egy ételről, hogy jó-e avagy romlott, akkor automatikusan az utóbbi lehetőséget kell feltételeznünk, hacsak nem akarunk kiƅaszni magunkkal és a családtagjainkkal.

Ahogy a gomba esetében is el kell járni. Ha nem tudjuk tutira, hogy jó-e, akkor automatikusan mérgezőnek kell tekinteni.

Igaza van az öcsédnek. Nagyon bunkó vagy, pajtás!

A füstölt kolbász több hónapig is elállhat. Fél évig biztos.

Max. nagyon megszikkad.

Mellesleg biztos az ízén is érezni, hogy jó-e.

Igen, akár romlott is lehet.

A megfelelő alapanyagból, megfelelő technológiával készített, és füstölt, (ezek leírására nem ez az oldal hivatott) megfelelően érlelt és tárolt(20C°alatti, szellős helyen, függesztve, stb.)kolbász valóban hónapokig fogyasztható, de ehhez a fenti feltételek EGYÜTTES teljesülése szükséges.

Már a vágás, feldolgozás során fertőződhet a hús, mire az asztalra kerül, még több lehetőség van a "bakizásra".

Ennek "eredménye", szalmonellózis, trichinellózis, botulizmus, és társai, amik egyenként megérnek néhány hetet a fertőzőn.

Úgyhogy, csak óvatosan!