Mit jelent az, hogy a zsírtartalom 20 % a szárazanyagban, ha 100 grammonként pedig 4 gramm zsírt ír a túrón a tájékoztató?

Ahhoz, hogy hivatalosan tudják a zsirtartalmat mérni és összehasonlitani, a termékeket teljesen kiszáritják (porszárazra) és úgy mérik meg, hogy mennyi benne a zsir.

Viszont a legtöbb élelmiszer vizet is tartalmaz, a csomagoláson a 100 g fogyasztásra alkalmas termékben található zsirtartalom van feltüntetve.