Csinálhatom a lángos tésztáját, réteslisztből is?

Nem írja a recept,hogy milyennel kell.. Lehet akkor réteslisztel? Vagy, fele rétes-fele finom arányban? Csak fél kiló finom lisztem van.. A többi rétes. És azt szeretném még tudni,hogy ugye 1kiló lisztet ír, de nekem ennyire nincs szükségem.. Ha megcsinálom a tésztáját,azt le lehet fagyasztani? Vagy hűtőben eláll 1 pár napig?

A recept így szól :

1 kg liszt

kb 5-6 dl langyos víz

1 élesztő

pici cukor az élesztő futtatásához

2 kávéskanál só

olaj a sütéshez és a formázáshoz

Elkészítés:

a hozzávalókból tésztát dagasztunk(tudom h furcsa de vízzel kell az élesztőt futtatni!!!!) de teljesen simára hogy egy pici gumó se legyen benne olyan lágynak kell lennie mint más keleszett tésztának pl a pogácsa vagy talán egy picit keményebb de nem sokkal! ezt megkelesztjük és ha megkelt olajos kézzel lángost formázunk és bő olajban kisütjük!tehetsz bele egy főtt krumplit is teljesen péppé nyomva így puha marad