Csak én találom túl rágósnak a sertéshúst?

Akkor rágós, ha nem jól van elkészítve, nincs jól megfőve. Ha az elkészítő ügyelt arra, hogy alaposan megpárolja a húst, akkor az omlós lesz. Ha az ízével van bajod, akkor azzal nincs mit tenni. :)

Nekem a húsokkal az a bajom, hogy a "sovány" részét nem bírom megrágni. Nem azért mert rossz a fogam, hanem mert nekem túl száraz. Ezért csak az olyan húsételeket szeretem, amiben a hús egy kicsit "kövérebb". Szal az ilyen brassóit nem szeretem, csak az oldalat meg ilyenek.

Milyen formában találod rágósnak? Pl. ha a pörkölt akkor lehet nem omlós, ha nem főzik elég ideig, vagy ha pl. combból készül, mert az eleve szárazabb hús. Pörköltet jobb lapockából csinálni, és lassan párolni.