Aki vesz házi tejet, és főzni, sütni is szokott vele, szokta hígítani?

nem kell hígítani

és nem zsírosabb annyival, hogy kevesebb zsiradék kelljen a sütikbe

a kecsketejes válaszadó meg nagy butaságot mondott, a kecsketej eleve lightosabb a tehéntejnél, szóval...

Az úgy finom, ahogy van. Semmit nem kell vele csinálni.

Pontosabban én leszedem a tejszínt, tejfölt róla (végül is ez egyfajta fordított hígítás).

a kecsketej nem lightosabb a tehéntejnél.... olvass utána mielőtt lebutázol valakit.

Eleve néhány tized %-kal zsírosabb, jelentősen fehérjedúsabb és egyéb beltartalmi értékei is többszöröse a tehéntejnek.

Egészen más fajta zsír található a kecsketejben, mint a tehéntejben, magyarán: lightosabb.

Elég ha megnézed, hogy mennyi föle van 5 liter tehéntejnek, aztán meg ugyanennyi kecsketejnek.

Szóval a tapasztalatról vitatkozhatnánk, de felesleges.

ja, én meg csak 42 évet évet dolgotam tejiparban.

némi nemű rálátásom van a tejekre, legyen az tehén, juh vagy kecske...

És, akkor már a kérdésre is válaszoljak, nem kell a süti zsírarányain változtatni a házi tej miatt.

Sőt, ha forralás után úgymond lefölözik a tejet, akkor pedig pláne nem, mert szinte a nullával egyenlő a fölözött tej zsírtartalma.egyéb beltartalmi értékei nem változnak a lefölözéstől.

Tisztelt 2. válaszoló, az 1. vagyok.

Nem bennem van a hiba, hanem benned :D Itt nem a bolti tejekről van szó, hanem a háziról.. és tudom, mert nekünk is volt kecskénk meg tehenünk is, de sztem te csak a tejport ismered. És hidd el, nehezen tudnád meginni a házi kecsketejet, ha nem hígitod. Mint látod, egy szakértő is köztünk van, aki úgyszintén megmondja. Nem én beszélek hülyeséget, hanem te :) Még egyszer kiemelném, HÁZIRÓL van szó! Ha ismernéd, nem mondanád.. és valóban másabb zsírok vannak benne, sokkal zsírosabb, sokkal több vitamin van benne, sokkal hízlalóbb! Tudom, mert egy nyár alatt ettől szedtem fel 15 kilót, mikor csuklótörésem volt, anyám meg ezzel nyomatott