Miért olyan olcsó a párizsi?

Szerinted a párizsi tényleg olcsó?

Az pedig, hogy ócskaságokból készül, csak előítélet. A PICK-ben dolgozom. Tisztán csinálják, előírt fűszerezéssel, van benne füstizű só és zseletin is. Töltés után főző-föstölőben sterilizálják. Na jó, nem karajból készül,de ugyanaz mint a virsli, csak más a fűszerezése.

A bele kerülő hús pont olyan, mint amiből a téliszalámit csinálják. Ha nem hiszed járj utána.........

tökmindegy hogy párizsi, virsli, kolbász vagy szalámi, ha nagyüzemi, tuti hogy egészségtelen, és ennek 1000 oka van...

ha felvágott, én már csak házikolbászt eszem néha, azt is csak megbízható forrásból, aki készíti saját nevelésű tápmentes állatokból készíti...

Soha ne egyél töltött árút.Max.Ismerőstől.Bizalmi termék.

Esetleg a drágábbat vehetnéd,de azt hiszem annyi pénzünk nincs.Alapanyagot egyél ,akkor tudod mit eszel.Az a biztos amit magad készítesz.

Ahol én tanultam a szakmát , annál a cégnél akkoriban csak és kizárólag kicsontozott sertés fejhús került a párizsi és virsli masszába ! Ami max. 5%-a a töltőgéphez kerülő massza sújának és igazából ez sem ütötte meg az ipari célú feldolgozásra minősíthető 3-as hús vagyis a nyesedék nívóját sem . Mivel a fejhús vöröshús tartalma elenyésző : az állkapocs rágóizma és az úgynevezett vakszem , a többi bőr , zsíradék és porc ! Természetesen megtalálható benne még az úgynevezett visszahasznosítható : gyártási selejt (a hökezelőben szétdurrant , földről összelapátolt selejt) és a kereskedelemből származó visz. árúk ! ezek mellé jön a szőlőcukor , szójaprotein vagy szójagranulátum (amik a tömegük közel 10x -ét képesek lekötni vízből , amit természetesen jég formájában adnak hozzá) , jöhet még a hóvirágsajt is , aztán jött a vicc , amikor odaadták a 25 literes alu. tejeskannát , hogy hozzak a marhavágóról vért ! (NEM vicceltek , belekerült az is : mondván NE legyen már olyan halvány a színe !) Ezért is volt külön elmélet és külön gyakorlat ; mivel a tananyagban NEM ezt tanították a PÉPESÁRÚ GYÁRTÁSNÁL !!! Ja és persze a tasakos keserű fehér porok -> a nagy tartósítók : nátrium nitrit vagy nitrát tartalommal (ami persze alap a pácsóban is) , amik csak 2~5% arányban lehetnek jelen mivel igen MÉRGEZŐK !!! ALPBÓL A PÉPESÁRÚK minimum 70%-a VÍZ !!! (sütöd összemegy , főzöd megdagad)

Vannak még érdekes cuccok pl. : bácskai és a lecsókolbász ! Ők voltak a két "kisgömböc" (mindent elnyelnek) , mivel bennük láthatóak a mócsingok , ezért kapták azt ami már NEM MEHETETT a szárazárú gyártásba , mert akár láb nélkűl is közlekedett volna !!!

Javasolnám , hogy max. zala vagy gépsonka , illetve szárazkolbász és szalámifélék fogyasztását ! Ezek gyártására és ellenőrzésére is magasabb figyelmet szentelnek !

JÓ ÉTVÁGYAT KÍVÁN egy ma már NEM húsfeldolgozó szakmunkás !

Az amerikai húsról ne beszéljünk, ha valakit érdekel miért, tessék megnézni a Food Inc. című filmet.

Örüljünk, hogy Mo. még ne ilyen.