Fondantot (pillecukorból) csináltatok már?

nem kell bele kukoricakeményítő, csak jó sok porcukor

nem tudom milyen recepted van, de én mindig így csinálom:

egy nagy tálba borítom a pillecukrot és mikróban addig járatom, míg kinézetre egyben van, de ha megnyomom fakanállal, akkor már folyós

ekkor kiveszem és fakanállal elkezdem belekeverni a porcukrot (nem szoktam mérni, de nagyon sokat felvesz, egy kis zacskó pillecukorhoz akár két zacskó porcukor is megy, érzésre adagold

szóval kevered-kevered - iszonyú ragacsos trutymó lesz, de ahogy felveszi a porcukrot, kezd alakulni - ekkor alaposan bemargarinozott kézzel vastagon porcukrozott asztallapra átteszed, és tovább gyúrod már kézzel bele a porcukrot, addig amíg jó kis gyurma állagú burkolófondánt kapsz

a kész gyurmádat darabokra vágva színezheted ételszínezékkel és ha marcipánhoz hasonló ízt akarsz, akkor mandulaaromával (lehet színtelent is kapni)

addig kell bele gyúrni a színezéket, míg egyenletes színt nem kapsz

porcukrozott felületen ki tudod nyújtani és a tortát bevonni vele - nagyon szép, selymes állagú bevonót kapsz, de mindig folpackkal csomagold be, amivel épp nem dolgozol, mert gyorsan kiszárad

én mindig ezt használom tortákhoz, és nagyon szeretem - ízben is, állagban is

légmentesen lezárt dobozban hónapokig eláll kamrában