SEGÍTSÉG! Egy hete derült ki hogy liszt érzékeny vagyok, és nem sok tapasztalatom van még. A kérdésem: hogyan kell kukoricalisztből rendes tésztát sütni, vagy csak receptet? Mondjuk zacskós tészta helyett. Csak jobb szeretem a házi tésztát.

Csak kukoricalisztből nem lesz jó a tésztád. Általában rizsliszt és kukoricaliszt keverékéből szoktam sütni.

Más étel felhasználásához rizslisztet használok.

/ palacsinta, rántás, habarás, panírozás stb/

A lisztérzékenységnél nem csak a fehérliszt felhasználása tilos. Nagyon oda kell figyelni a fűszereknél, felvágottaknál, tejtermékeknél.

Nem olyan,mint a fehérlisztből, de egy sikerélmény, ha valami régi ízt ki tud hozni ezekből az alapanyagokból.

Sajnos egy idő után már mindennek egyforma ízt érez a LÉ beteg. Sikerült már gombócot, núdlit is csinálni. A lányom 2 éve LÉ beteg.Nála 33 évesen derült ki.

Palacsintát így készítem: 2 tojás, 4 dl tej, 10 dkg rizsliszt, 1 cs vaniliáscukor, csipet só és étolaj.

Összekeverni és azonnal sütni.