Miért nem csípős már a csípőspaprikás Medve sajt?

Én mostanában lettem rá figyelmes, hogy már egyáltalán nem is csípős az íze, pedig emlékszem régen még egészen pikáns, enyhén csípős volt az íze! Nagyon sajnálom, mert régen ezért volt a kedvenc Medve sajtom. Miért kellett megváltoztatni az ízét, hogy a finnyásabb nyelvűek is megvegyék, és miért nem csak simán paprikás a neve, ha nem is csíp?!