Mennyibe kerülne egy ilyen torta? Körülbelül?

Az ára több tenyezos:

-milyen ízű?

-hány szeletes?

-marcipan vagy fondant a bevonat?

-hol keszul?

Budapest külső kerületében a napokban vettem három szelet egyszerű csokoládétorta szeletet. 890-990 Ft között mozogtak a pultban az árak.

A képről nem derül ki, mekkora. A környezete sem ad komoly támpontot.

A tészta és töltelék aránya sem mindegy.

De ha abból indulok ki, hogy a középső 26 centis lehet, tripla magas, hát 300 ezer alatt nem nagyon áll meg.

Kerestem most esküvői torta árakat. Ezeket mindig egyedileg kalkulálják, szelet árból nem lehet felszorozni. Idei árakat nem találtam, tavaly azt írták, hogy országszerte jellemzően 60-120 ezer között mozognak.

A jelenlegi helyzetben szerintem nyugodtan szorozható kettővel.

És a cukrászok nem sapkásan kapnak alapanyagot, energiát sem.

A kozepso torta kb 24-26 cm. Egy ilyen anyagkoltsege kb 5 ezer ft. Az alja legyen kb 10 ezer, teteje 3 ezer. A fiszites plusz minimum 4000ft.

Anyagban igy 22 ezer ft.

Kb 3 ora/torta plusz 2 ora a diszitesre. Szoval legyen 16 ora munka. Oraber legyen 3000/ora bruttoba, mert nyilvan az az ar. 36 ezer.

Eddig 60 ezer.

Plusz egyeb cukraszati kotlsegek, helyszin, huto, suto, aram eszkozok

80 ezed minimum