Miért nem lehet a kiengedett ételt újrafagyasztani? És ha főzök belőle valamit, a készételt már fagyaszthatom?

Főzéskor/stéskor a hő hatására elpusztulnak a kórokozók, ezért megfőzve, megsütve már nyugodtan lefagyaszthatod az ételt.

Nyáron történt, hogy elfeledkeztem a mirelit halról, amit vettünk és még nyugodtan besétáltunk egy másik boltba is. Persze mire hazaértünk, még a hűtőtáska se segített, kiolvadt. Megsütöttem és kiadagolva lefagyasztottam.