Nagyon szeretem a halat, minden részét, és őszintén szólva kíváncsi lennék, hogy például a hal vére fogyasztható e, vagy mérgező? Néhol azt olvastam, hogy bizonyos halfajok vére ártalmas, de részleteket sehol sem, erről mit tudtok?

Ha jól tévedek, a Magyarországon is beszerezhető halak közül a márna, az angolna és a harcsa vére nem jó emberi fogyasztásra.

Miért?

"A hal vére natív, azaz friss és "élő" állapotban tartalamaz olyan anyago(ka)t, ami a te véráramodba jutva káros hatású. A mérgező halvér általában haemolizist okoz, tehát szétesnek a vérsejtjeink. Ehhez nem a halak vérét kell inni, elég, ha haltisztás közben megvágod a kezed, vagy van pár kisebb, de még nyílt sebed, akár a pecázás közben szerzett horog-karcolások. Amúgy kellő denaturálás (pl. főzés-sütés) után nyugodtan megeheted, az sem más, csak egy kis fehérje... szóval itt nem a kajával bejutó mérgekről van szó."